Üniversitemiz Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Öğr. Gör. Dr. Sefa Işık, Nebraska Üniversitesi-Lincoln tarafından 04.09.2024 tarihinde düzenlenen, akademisyen, öğrenci ve sektör temsilcilerinin katılım sağladığı 2024 Gıda Güvenliği Semineri'nde davet üzerine konuşmacı olarak yer aldı.
Gıda güvenliği alanında saygın bir isim olan ve USDA FSIS Nebraska HACCP Koordinatörü, FSMA Merkezi Nebraska Eyalet Lideri ve USDA FSIS Ulusal Et ve Kümes Hayvanları Denetim Danışma Komitesi üyesi olarak görev yapan Dr. Byron Chaves tarafından davet edilen Dr. Işık, "Mikroyeşillikler Nasıl Bulaşır ve Gıda Güvenliği Nasıl Sağlanır?" başlıklı sunumunda mikroyeşillik üretiminde patojen transferi ve bu riskleri azaltmak için kullanılan Ultraviyole-C ışığının etkinliğini ele aldı.
Etkinlikte, Dr. Işık’ın mikroyeşillik üretimi sırasında yetiştirme materyali ve besleme çözeltilerinin kontaminasyonu, patojenlerin mikroyeşilliklere transferi ve patojenlerin olası lokalizasyonu gibi önemli bulgular geniş bir ilgi gördü.
Sunum sonrasında Dr. Işık, araştırma alanında Nebraska Üniversitesi ile potansiyel iş birliklerini geliştirme fırsatları olabileceğini belirterek, desteklerinden ötürü Rektörümüz Prof. Dr. Mustafa Alican ve Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürümüz Dr. Öğr. Üyesi Fatih Şevgin’e teşekkür etti.
Muş Alparslan Üniversitesi 
