.jpg)
Üniversitemiz Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu (TBMYO) Gıda İşleme Bölümü bünyesinde yer alan Gıda Teknolojisi ile Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı öğrencileri, mesleki bilgi ve becerilerini uygulama alanında pekiştirmek amacıyla ilimizde faaliyet gösteren Ezo Sütlüce Süt Fabrikasına teknik bir gezi gerçekleştirdi.
Süt ve Ürünleri Teknolojisi ile Süt ve Ürünleri Analizi dersleri kapsamında düzenlenen teknik gezi, Öğr. Gör. Dr. Fatih Rençber koordinasyonunda gerçekleştirildi. Teknik gezide bölüm öğretim üyeleri Dr. Öğr. Üyesi Neslihan Yıldız Küçük ve Dr. Öğr. Üyesi Sefa Işık, öğrencilerin üretim süreçlerini daha iyi kavrayabilmeleri amacıyla akademik rehberlik ve bilgilendirme desteği sundu.
Gezi süresince öğrenciler, fabrikada üretilen taze kaşar peynirinin üretim prosesini yerinde inceleme fırsatı buldu. Üretimde kullanılan hammaddenin kabul aşamasından başlayarak işleme basamakları, hijyen ve kalite kontrol uygulamaları hakkında detaylı bilgiler edinen öğrenciler, taze kaşar peyniri üretiminde izlenen temel proses adımlarını birebir gözlemledi.
Teknik geziye ilişkin değerlendirmede bulunan Öğr. Gör. Dr. Fatih Rençber, bu tür uygulamalı etkinliklerin öğrencilerin teorik derslerde edindikleri bilgileri endüstriyel uygulamalarla ilişkilendirmelerine katkı sağladığını ve mesleki farkındalıklarını artırdığını vurguladı.
TBMYO Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Fatih Şevgin ise düzenlenen teknik gezinin öğrencilerin sektörle tanışmaları, üretim süreçlerini yerinde görmeleri ve mesleki yetkinliklerini geliştirmeleri açısından son derece önemli olduğunu belirterek, geziye katkı sunan bölüm akademik personeline teşekkür etti. Dr. Öğr. Üyesi Şevgin, bu tür teknik gezilerin öğrencilerin mezuniyet sonrası iş hayatına daha donanımlı ve bilinçli bir şekilde hazırlanmalarına önemli katkılar sunduğunu ifade etti.
Muş Alparslan Üniversitesi 
